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奥地利五大黑暗料理 留学生绝对不能错过食物

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2018-12-10 16:22:00

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  每个国家都有属于自己的特色美食,出国留学也不要忘记去试试,奥地利的特色美食有哪些呢?今天跟着出国留学网来尝尝奥地利五大黑暗料理 留学生绝对不能错过食物。

  一、骡子蛋

  虽然听起来很可怕,但是实际上就是加粗加大版的腊肠,或者说叫腊肠球更合适,因为它的整个形状,就像一个橄榄球,由层层瘦肉包裹一团肥肉,味道还是很不错的。

  这种传统美食一定要去专业的餐厅进行食用,会取用腌制好的骡子蛋进行切割,然后烹饪,虽然看上去和腊肠一样,但是独特的腌制方式,还是非常不一样的。

  二、活蛆奶酪

  这个就非常恐怖了,这是奥地利非常受欢迎的奶酪品种之一,抛却传统的添加剂式的发酵方式,选择直接用蛆虫让奶酪加速发酵,这样的奶酪会比普通奶酪更加的酥软,但是记得点餐时候让大厨将蛆虫去掉。

  这里的活蛆,都是人工养殖的,大家不用担心卫生问题,如果想尝试原汁原味的活蛆奶酪,可以不用处理直接端上来,来感受不一样的风味。

  三、猪血派

  和普通的苹果派等做法是一样的,外层用面粉、奶酪和鸡蛋调和,再加入新鲜的猪血,放入烤箱进行烘焙,再撒上葡萄干等装饰,烤出来的蛋糕意外的好吃,猪血就像果冻一样Q弹。

  正宗的猪血派烤出来,不会有奇怪的气味,整体是非常诱人的。

  四、生蜗牛

  这是一种意大利的传统美食,在很久以前被用来作为治疗胃病的特效药,虽然现在没有食用生蜗牛了,但是直接将蜗牛煮熟后再食用,也是一项不小的挑战。

  五、生章鱼

  这种吃法和日本的寿司相似,会取用人工养殖的小章鱼,进行简单的内脏处理,然后清洗之后,直接端上来,蘸上酱汁食用,这时的章鱼还保有活性,咽下去的时候可以感受到触手划过咽喉。

  

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